2015年大连超市集团澳牛大赛

“以赛代培”提升澳牛销售业绩，建立标准化作业规范

近日，大连超市集团“澳牛大赛”落下帷幕，大连超市集团22家门店经过

紧张激烈的预赛，共有10家门店脱颖而出参加本次决赛。

本次比赛内容包括澳牛早晚会工作安排、澳牛缓化、切割、分装、摆放、打膜、贴价签、陈列及现场促销售卖等。其中切割比拼包括手工切割和机器切割两大部分，一些优秀的澳牛技工在手工切割时刀法精准娴熟、展示出过硬的基本功。现场促销售卖比拼选手们以角色扮演的形式向顾客介绍澳牛商品知识、营养配餐、烹饪方法等，有的澳牛促销员对顾客的现场提问能够灵活反应、机智应对，令顾客满载而归；还有的澳牛促销员主动为顾客提供澳牛免费加工做成熟制品的特色服务，超出顾客期望。

本次大赛经过激烈角逐，最终产生冠军一名、亚军两名、季军三名、优胜者四名。通过大赛，“以赛代训”，完善了超市集团澳牛工作流程，建立了标准化作业规范，为超市集团澳牛销售业绩提升加油助力。